Homens na cozinha

Ah algo de muito estranho acontecendo com alguns de meus amigos. Alguns deles aparentam ter passado por verdadeiras metamorfoses e estão quase irreconhecíveis. Trata-se de seu súbito interesse por gastronomia. Se ate algum tempo atrás não sabiam fazer mais do que um ovo estrelado, agora tudo mudou. Têm vários livros de receitas, preferem cozinhar do que encomendar de restaurante, são extremamente críticos quanto ao que comem e sabem até qual a temperatura certa para um perfeito bain marie.


Para os desentendidos gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. De frisar que gastronomia esta actualmente em alta, especialmente entre o sexo masculino. Cada vez mais homens no mundo todo e em especial no ocidente aprendem ou aspiram aprender a cozinhar e quando cozinham não o fazem por simples necessidade mas o encaram como arte ou passa-tempo.


A arte do prazer da comida motivou génios como Leonardo da Vinci, inventor de vários acessórios de cozinha, como o célebre "Leonardo" para esmagar alho, regras de etiqueta à mesa, para além de novas receitas. Percursor da nouvelle cuisine, Da Vinci fundou com outro sócio o restaurante "A Marca das Três Rãs" em Florença. A gastronomia despertou curiosas sensibilidades em músicos como Rossini. O culto dos prazeres da mesa chegou ao ponto de fazer com que os aficcionados se juntassem em associações gastronómicas como a belga "Ordre des Agathopédes" em 1585, a francesa "Confrérie de la Jubilation" ou o português "Clube dos Makavenkos" em 1884, para além de exemplos mais recentes como o Slow Food, que em reacção ao Fast Food tem como símbolo um caracol.


Embora para certos homens o lema talvez seja "lugar de mulher é na cozinha" as coisas estão gradualmente mudando. Até porque as mulheres, assim como os homens, seduzem-se pelo estômago. Nada mais chic do que sua esposa chegar a casa depois de um longo e cansativo dia de trabalho e encontrar a mesa feita. luz de velas, latin jazz no background, a casa perfumada e arrumada, a mesa feita e um cardápio a nível de restaurante francês feito pelo próprio maridão. Acredite, você a deixará toda derretida.


Portanto se ainda não sabe cozinhar, é tempo para aprender. A Internet esta cheia de recursos para o aspirante a chef cook. Convido-o a (re)descobrir esta sublime arte capaz de seduzir a qualquer um.